सबसे पहले गैस पर कढ़ाई चढ़ा करके उसमें एक चम्मच कुकिंग ऑयल डालकर के थोड़ी सी हींग डालेंगे और हां थोड़ी सी हल्दी डाल के उसमें पनीर डाल देंगे और पनीर को फ्राई करेंगे जब तक उसका पानी ना सुख जाए थोड़ा सा स्वाद अनुसार नमक भी डाल देंगे हरी धनिया भी डालेंगे।

अब एक बाउल में बेसन लेंगे और उसमें धनिया स्वाद अनुसार नमक हरी धनिया डाल करके उसका पेस्ट बना लेंगे।

गैस पर नॉन स्टिक तवा चढ़ाएंगे और उसमें थोड़ा सा कुकिंग ऑयल लगाकर के बेसन का घोल डालेंगे और कटोरी की मदद से या चमचे की मदद से उसको फैला देंगे।

चीला को दोनों तरफ से अच्छे से पका लेंगे गोल्डन कलर का होने तक। जब चीला गोल्डन कलर का हो जाएगा तब हम उसमें स्टफ़िंग भरेंगे।

इस तरह से स्टफिंग भर कर के चीला को किसी भी आकार में कर ले रोल भी कर सकते हैं चौकोर भी कर सकते हैं किसी भी शेप में बना सकते हैं।

चीला तैयार है गर्मागर्म परोसें।