घर का जमा फ्रेश दही (Ghar ka jama fresh dahi recipe in Hindi)
दही में कैल्शियम की मात्रा भरपूर पाई जाती है जो कि हड्डियों ,दाँत आदि के लिए बहुत ही फायदेमंद है ,साथ ही दही का सेवन पेट की गर्मी को दूर करता है
घर का जमा फ्रेश दही (Ghar ka jama fresh dahi recipe in Hindi)
दही में कैल्शियम की मात्रा भरपूर पाई जाती है जो कि हड्डियों ,दाँत आदि के लिए बहुत ही फायदेमंद है ,साथ ही दही का सेवन पेट की गर्मी को दूर करता है
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले दही को अगर आप गाढा जमाना चाहते है तो जब भी दही का दूध उबाले उसको 15 - 20 मिनट तक धीमी आंच पर उबाल लें,ऐसा करने से दही गाढा जमता है
- 2
फिर उबले हुए दूध को 5 मिनट पंखे के नीचे रखे,और दूध को एक बर्तन से दूसरे बर्तन में थोड़ा उछाल ले,इससे उसमे झाग बन जाते है फिर उसमे जामन मिला ले,और अच्छे से चलाए
- 3
अब इसको ढक कर किसी गर्म जगह पर रख दे,और इसको बार बार इधर उधर ना उठाये
- 4
7 घंटे तक आपका परफेक्ट दही जैम कर तैयार है,उसको कुछ देर के लिए फ्रीज़ में रख दे,उसके बाद देखे आपका गाढा मलाईदार दही तैयार है
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नोट - अगर आपके पास दही जमाने के लिए फुल क्रीम दूध नही है तो जो भी दूध है उसमें 2 चम्मच मिल्क पाउडर मिला दे इससे भी आपका दही एक दम गाढ़ा जमेगा
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