Santan kental:
500 gr kelapa tua untuk perasan pertama, beri air 300 ml, peras. Di rebus dengan daun pandan dan sedikit garam, sampai mendidih. Dinginkan
Perasaan ke 2 beri air 600 ml (untuk adonan pisangnya)

Olesi loyang persegi ukuran 18x18 dengan minyak, kalau mau lebih mudah alasi dengan plastik foodgrade

Potong-potong pisangnya

Dalam wadah campurkan telur, gula pasir, vanili bubuk, gambar sampai tercampur, kemudian masukan tepung beras sambil dituang santan encer nya, aduk sampai adonan halus tidak bergerindil. Campurkan pisang yang sudah dipotong. setelah itu aduk lagi sebentar, tuang kedalam loyang kukus selama 25-30menit (sampai adonan kokoh), 7 menit pertama diaduk dulu agar pisang nya menyebar tidak menumpuk diatas

Campurkan semua bahan lapisan atas, lalu tuang diatas lapisan pisang tadi, kukus lagi selama 15-20 menit atau sampai matang (kue sudah kokoh, lakukan tes tusuk, kalo tidak ada adonan yang menempel tanda matang)

Potong-potong nya setelah kue nya dingin, supaya tidak hancur

Nb: aku saran kan kalau ga ada pisang talas pakai pisang emas atau uli aja, kalau pun mau raja pake yg raja nangka, karna warna nya tetap kuning, kalau pakai raja biasa nanti berubah menjadi ungu kebiruan 🙈