पत्ता गोभी की भुजिया (patta gobhi ki bhujiya recipe in Hindi)
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- 1
सबसे पहले पनीर को टुकड़ों में काटकर हल्का गोल्डन ब्राउन फ्राई करके निकाल ले।
- 2
गैस पर कढ़ाई को चलाएं उसमें तेल डालें तेल गर्म होने पर जीरा डालेंजीरा चटकने पर हरी मिर्च प्याज़ अदरक कटी हुई डालकर 2 से 3 मिनट भुनें।
- 3
उसके बाद पत्ता गोभी डालकर 5 मिनट मीडियम आंच पर एक बार ढक्कन लगाकर पकाएं फिर स्वाद अनुसार नमक सारे सूखे मसाले डालकर 10 मिनट भूनें फिर तले हुए पनीर डालकर मकाए फिर जब पनीर पत्ते गोभी की भुजिया बनकर तैयार हो जाए तो गैस को बंद कर दें फिर सर्विंग प्लेट में निकाल कर रोटी पराठा के साथ सर्व करें।
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