Candil Biji Salak

Name: Candil Biji Salak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr ubi kuning, kukus, haluskan; 80 gr tapioka; 1/4 sdt garam; 600 ml air; 150 gr gula merah; 1 lembar daun pandan; 3 sdm tapioka, dilarutkan dgn sedikit air; 1 bungkus santan instan (me:kara uk.65 ml); 1 lembar daun pandan; 200 ml air; 1/4 sdt garam

Alfie @alfie_fitriya

Candil Biji Salak

Alfie @alfie_fitriya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bola-bola ubi :
300 grubi kuning, kukus, haluskan
80 grtapioka
1/4 sdtgaram
Kuah Gula :
600 mlair
150 grgula merah
1 lembardaun pandan
3 sdmtapioka, dilarutkan dgn sedikit air
Kuah santan :
1 bungkussantan instan (me:kara uk.65 ml)
1 lembardaun pandan
200 mlair
1/4 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan ubi halus, tapioka & garam
2

Dlm panci, siapkan bahan kuah gula merah, campurkan semua bahan, (kecuali larutan tapioka), biarkan gula larut.
3

Sambil menunggu gula larut, buat adonan bola ubi.
Bentuk bulat2 (sy timbang masing 8gr) agar sama rata
4

Nyalakan kompor, didihkan air gula merah, jika sdh mendidih, masukkan bola2 ubi, masak hingga matang (bola2 mengapung)
Foto 1 : bola2 blm matang
Foto 2 : bola2 sdh matang/mengapung
5

Jika sdh matang, beri larutan tapioka, aduk sampai mengental. Matikan kompor
Foto : larutan tapioka
6

Kuah Santan :
Campur semua bahan santan (kara, air, pandan & garam)
Masak hingga matang
7

Jika sdh matang.
Candil biji salak siap disajikan.