ابتدا تخم مرغ ها را باهمزن برقی چند ثانیه میزنیم تاازحالت لختگی دربیادسپس وانیل یاپودرهل وشکر رااضاف میکنیم وباهمزن برقی آنقدر زده تا مایع کرم رنگ وکشدار بشه حدود ۵دقیقه

سپس شیر وروغن رااضاف وچند دور دیگر باهمزن میزنیم تامواد یکدست بشه حدود ۳۰ثانیه بعدهمزن راکنار گذاشته و بعد آرد وبکینگ پودر الک شده رادرچند مرحله به مواد تخم مرغی اضافه وبالیسک یا همزن دستی دریک جهت به آرامی هم میزنیم تامایع یکدست بشه

بعد قالب مافین را کپسول کاغذی انداخته و۲/۳کپسول ها را ازمواد کیک پر میکنیم...و درفر یه ربع از قبل گرم شده باحرارت ۱۸۰ به مدت ۲۵ دقیقه میپزیم...بعد ۲۵ دقیقه بایه سیخ چوبی تست میکنیم درصورت پخت از فر خارج میکنیم....بعد خنک شدن نوش جان