રગડા પૂરી

Name: રગડા પૂરી
Yield: 5 સર્વિંગ્સ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 100 ગ્રામ સફેદ વટાણા; 3-4 નંગ બટાકા; 2 નંગ ડુંગળી; 7-8 કળી લસણ; આદુ મરચા ની પેસ્ટ; 1/2 ચમચી હળદર; 2 ચમચી મરચું; 2 ચમચી ઘાણાજીરૂ પાઉડર; સ્વાદ અનુસાર મીઠું; 1 ચમચી ગરમ મસાલો; 2 ચમચી આંબલી નો પલ્પ; 2 ચમચી ખાંડ; 2 ચમચા તેલ

Shilpa khatri @shilpakhatri421

#cookpadgujrati
#RB3

વધુ વાંચો

રગડા પૂરી

Shilpa khatri @shilpakhatri421

સાચવેલ

ઘટકો

1કલાક

5 સર્વિંગ્સ

100 ગ્રામસફેદ વટાણા
3-4 નંગબટાકા
2 નંગડુંગળી
7-8કળી લસણ
આદુ મરચા ની પેસ્ટ
1/2 ચમચીહળદર
2 ચમચીમરચું
2 ચમચીઘાણાજીરૂ પાઉડર
સ્વાદ અનુસારમીઠું
1 ચમચીગરમ મસાલો
2 ચમચીઆંબલી નો પલ્પ
2 ચમચીખાંડ
2ચમચા તેલ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1કલાક

1

સૌપ્રથમ કુકર માં વટાણા બટાકા બાફી લો. વટાણા માં હળદર અને ચપટી મીઠું નાંખી ને બાફવા
2

તેલ ગરમ કરી તેમાં લસણ ની પેસ્ટ આદુ મરચા લસણ ની પેસ્ટ નાંખી સાંતળો. પછી ડુંગળી ને સાંતળો. બધા મસાલા એડ કરો સારી રીતે મિક્સ કરી લો 10મીનીટ રહેવા દો
3

પછી વટાણા ને થોડા ક્રશ કરી કરી લો.
બટાકા પણ મેશ કરીને એડ કરો. પછી આંબલી અને ખાંડ નાંખી મિક્સ કરો
4

15મીનીટ ઉકાળો. જરૂર મુજબ પાણી નાખવું. તૈયાર છે ચટાકેદાર રગડો.
5

હવે સર્વ કરવા માટે પૂરી લો તેમાં રગડો નાંખી ને ઉપર લીલી ચટણી. લસણની ચટણી. મીઠી ચટણી નાખો.જીણી સમારેલી ડુંગળી. ધાણા. સેવ નાંખી સર્વ કરો