ابتدا گردوها رو آسیاب کنید که من ترجیح دادم یکم خردشون کنم و سپس پیاز رو نخودی خرد کرده

سپس در روغن تفتشون بدید وقتی کمی سبک شد بهش زردچوبه بزنید دوسه دقیقه دیگه تفت بدید

حالا وقتشه که گردوهای خرد شده رو اضافه کنید و با هم کمی تفت بدید وقتی گردوها هم کمی رنگشون تغییر کرد فلفل سیاه بزنید و ۶ لیوان آب اضافه کنید

حرارت رو زیاد کنید وقتی که آب بجوش اومد حرارت رو کم بذارید که گردوها هم خوب بپزن‌و روغن پس بدن

اینک به مرغ ها نمک و فلفل و زعفران زده و یه نیم ساعتی بذارید که طعم‌بگیره بعدش در کمی روغن سرخشون کنید و به فسنجون اضافه کنید

حالا رب انار و رب گوجه رو با هم توی همون‌روغن که مرغ ها رو سرخ کردید کمی سرخ کنید بعد توی خورش بریزید و با قاشق هم بزنید که رنگ بگیره

حالا به خورش مقداری نمک بزنید اگر بعد از ۴۰ دقیقه مرغ پخته بود و خورش هنوز جا نیفتاده میتونید مرغ ها رو خارج کنید و بذارید خورش جابیفته طی چند مرحله چند تکه یخ بهش اضافه کنید که به گردوها شُک وارد بشه و روغن پس بدن