એક પેન માં એક કપ પાણી લઈ તેમાં હળદર,હિંગ,ધાણાજીરું,મીઠું નાખીને ઉકાળો.

ત્યાર બાદ તેમાં લોટ નાખીને ખુબ હલાવો.થોડી વાર ગેસ ઉપર રેવા દો અને હલાવતા રહો.

હવે નીચે ઉતારી થોડું ઠરે એટલે હાથેથી મસળી ને લીસુ કરીને જાડો રોટલો વણી ને કાપા પાડીને ઢોકળી તૈયાર કરો.

હવે એજ પેન માં તેલ મૂકીને તેમાં રાઈ,જીરું નાખો.તતડે એટલે હળદર,હિંગ,મરચું નાખીને લસણ,ડુંગળી,આદુ મરચા નાખીને સાંતલો(જીણા સુધારેલા).

હવે છાશ નાખીને ઉકાળો. પછી મરચું,મીઠું,ગરમ મસાલો,ધાણાજીરું નાખીને ઢોકળી નાખો.

ઉકળે એટલે નીચે ઉતારીને સર્વ કરો.