સૌપ્રથમ વટાણા અને બટાકા ને બાફી લૅવા

હવે એક પૅન લઈ તેમા થોડુ તેલ એડ કરી ગરમ થવા દો,તેલ ગરમ થઇ જાય એટલે તેમા ઝીણી સમારેલા કાંદા અને ટામેટા એડ કરી બરાબર સાતળી લો, ત્યાર બાદ પછી તેમા ઝીણો સમારેલા બાફેલા બટાકા અને આદુ લસણની પેસ્ટ એડ કરી બરાબર સાતળી લો,બધુ બરાબર મિક્સ થઈ જાય એટલે તેમા હળદર, લાલ મરચું, ધાણા પાઉડર, ગરમ મસાલો, એડ કરી ફરી થી મિક્સ કરી ૨ થી ૩ મિનિટ સુધી થવા દો, ત્યાર બાદ તેમા બાફેલા વટાણા એડ કરી ફરી થી મિક્સ કરી લો, મિક્સ થઈ ગયા બાદ હવે તેમા ૧ ગ્લાસ પાણી અને મીઠું એડ કરી બરાબર મિક્સ કરી ૩ મિનિટ સુધી ઉકળવા દો,

રગડો બરાબર ઉકળી જાય એટલે તેમા લીબું નો રસ અને કોથમીર એડ કરી ફરી થી મિક્સ કરી લો મિક્સ થઈ ગયા બાદ હવે ગેસ બંધ કરી દો તો તૈયાર છે રગડો