Gnocchi al pomodoro, paradicsomos gnocchi 🍅🥔
Prémium olasz főzőkurzusunkat egy nagyon finom és egyszerű étellel indítottuk. Ezt érdemes lesz megkóstolni!
Gnocchi al pomodoro, paradicsomos gnocchi 🍅🥔
Prémium olasz főzőkurzusunkat egy nagyon finom és egyszerű étellel indítottuk. Ezt érdemes lesz megkóstolni!
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A burgonyákat enyhén sós vízben megfőzzük, ha kicsit kihűlt meghámozzuk.
- 2
A lisztet gyúródeszkára, vagy tiszta asztallapra tesszük, a közepébe kis mélyedést csinálunk és a langyos burgonyát egy krumplinyomóval a kis "gödröcskébe" nyomjuk.
- 3
A lisztet a burgonyával összedolgozzuk, homogén tésztává gyúrjuk, kigombócozzuk, és liszttel leszórva pár percig pihentetjük.
- 4
A tésztából egy szeletet levágunk, és kezünkkel kb. hüvelykujjnyi vastag hengert formázunk.
- 5
A tésztát kb. 3 cm-es darabokra vágjuk, tenyerünkkel kicsit megformázzuk, és egy villával bordás felületet nyomunk bele. Sós lobogó vízben kifőzzük, de már csak akkor mikor a mártásunk is megvan, mivel kb. 2 perc a főzési ideje!
- 6
A paradicsommártáshoz egy lábosban olívaolajat hevítek, és ebben megpirítom-megpárolom a finomra vágott hagymát, fokhagymát.
- 7
Ha a hagyma enyhén megpirult hozzáadjuk a pelattit, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a friss bazsalikomot, és lassú tűzön sűrűre főzzük.
- 8
Ha a gnocci is megfőtt, egy serpenyőbe szedek a paradicsomszószból, és a frissen főtt gnoccit óvatosan belekeverem.
- 9
Frissen reszelt parmezánnal, friss paradicsommal tálalom.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (3)