Masak gula pasir di atas wajan hingga lumer, jangan diaduk yaa. Biarkan lumer sendiri, gunakan api yg kecil supaya tidak gosong

Setelah gula larut, masukkan air panas sedikit demi sedikit. Hati² ya, soalnya panas sekali & meletup². Selanjutnya masukkan mentega, masak gingga mentega larut. Matikan api, lalu dinginkan

Masukkan terigu yg sudah dicampur dengan baking powder dan baking soda sambil diayak supaya tidak ada yg menggumpal. Aduk hingga rata

Masukkan karamel, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang yg sudah diolesi mentega & terigu. Kukus ±35 menit menggunakan api sedang, tutup pancinya dilapisi kain ya supaya airnya tidak menetes ke bolu

Setelah 35 menit, matikan api. Angkat bolu & tunggu hingga dingin. Caramel cake siap disantap