3 -4 નાના બટેટાં લેવાના પછી એક કુકર માં 2 ગ્લાસ જેટલું ગરમ પાણી થાય એટલે તેમાં બટેટાં બાફવા મૂકવા 1 ચમચી જેટલું મીઠું નાખી કુકર 3,4 સિટી થાય એટલે ગેસ ઉપરથી નીચે ઉતારી લેવું પછી તેમાંથી છાલ કાઢી નાખવી

1 વાટકી શીંગદાણા લેવાના તેનો જીનો ભૂકો કરવો પછી બાફેલા બટાકા નો છુંદો કરવો

1 મરચું 1 ટામેટું 1 નાનો ટુકડો આદું તેની પેસ્ટ બનાવી 4-5 મરી લેવાના એનો જીનો ભૂકો કરવો

એક કડાઈ માં 1 ચમચો તેલ ગરમ કરો

તેમાં વઘાર પ્રમાણે લીમડાના પાન નાખી તેમાં આદુ મરચાની પેસ્ટ નાખી

હલવો બધું બરાબર મિક્સ થાય એટલે સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું 1 ચમચી જેટલી હળદરપાઉડર 1 ચમચી મરચું પાઉડર નાખી સરસ રીતે મિક્સ કરવું

પછી તેમાં બાફેલા બટાકા નો છુંદો શીંગદાણા ભૂકો નાખી

1 વાટકી ખાટી છાશ નાખવી પછી મારી નો ભૂકો નાખી થોડી વાર ઉકળવા મૂકવું

ઉકડી જાય એટલે ગેસ ઉપર નીચે ઉતારી લેવું