Rögös túró házilag

Házitejet fogyasztunk és úgy alakult kevesebb fogyott a szokásosnál, a következő adag tej megérkezett ígyhát a maradék tejből próbaképp túró készült. Nem túl sok de legalább a tej nem megy kárba, túró pedig bármikor jó ha van. Ha több túróra van szükség többszöröznünk kell a tejet.
Rögös túró házilag
Házitejet fogyasztunk és úgy alakult kevesebb fogyott a szokásosnál, a következő adag tej megérkezett ígyhát a maradék tejből próbaképp túró készült. Nem túl sok de legalább a tej nem megy kárba, túró pedig bármikor jó ha van. Ha több túróra van szükség többszöröznünk kell a tejet.
Elkészítés
- 1
A tejet egy lábasban vagy üvegedényben "ott felejtjük a konyhapulton" vagyis szobahőmársékleten 24-48 órára attól függ mennyire van meleg helyen
- 2
Amikor elvált a savó és a túró az egészet felmelegítjük 37-40 fokra (kézmeleg) 60 foknál ne legyen melegebb, kis hőfokon melegítsük, minnél lassabban közben keverjük néha egyenletesen melegedjen fel, megsózzuk
- 3
Tésztaszűrőben leszűrjük, majd egy textil pelenkába téve csomót kötünk rá és fakanállal fellógatva lecsöpögtetjük. Pár óra alatt kész.
- 4
Marad tejsavónk és túrónk, a tejsavót kelttésztákhoz, kenyérfélékhez felhasználhatjuk.
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek









Szöveges kommentek