Zöldséges quinoa- rántott karalábé, rántott cukkini gluténmentesen

Name: Zöldséges quinoa- rántott karalábé, rántott cukkini gluténmentesen
Yield: 2 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 150 g quinoa; 1 db közepes sárgarépa; 1 db kalifornia paprika; 2 db kicsi cukkini; 1 kis fej vöröshagyma / 1 újhagyma/; 1 db karalábé; ízlés szerint rizsliszt+ tojás+ morzsa; ízlés szerint só, bors; szükség szerint olívaolaj spray, kókusz zsír

Mosoly @Napsugar_238

Szeretem a könnyen elkészíthető és emészthető, vegetáriánus ételeket.

Olvass tovább

Zöldséges quinoa- rántott karalábé, rántott cukkini gluténmentesen

Mosoly @Napsugar_238

Szeretem a könnyen elkészíthető és emészthető, vegetáriánus ételeket.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra 30 perc

2 adag

150 gquinoa
1 dbközepes sárgarépa
1 dbkalifornia paprika
2 dbkicsi cukkini
1 kis fejvöröshagyma / 1 újhagyma/
1 dbkaralábé
ízlés szerintrizsliszt+ tojás+ morzsa
ízlés szerintsó, bors
szükség szerintolívaolaj spray, kókusz zsír

Mentve

Elkészítés

1 óra 30 perc

1

Az alaposan megmosott quinoát kétszeres mennyiségű zöldségalaplében feltettem főzni. 20 perc után lezártam. Addigra el is készül.
2

A zöldségeket apró kockára vágtam,/ cukkini, sárgarépa, új hagyma, paprika/ sóval, borssal fűszereztem és kókuszzsíron puhára pároltam. Amikor elkészült, össze kevertem a langyosra hűlt quinoával.
3

A karalábét vékony szeletekre vágtam, forró vízben megmártottam, majd besóztam, a felszeletelt cukkínivel együtt.
4

Rizsliszt - tojás - morzsa a panírozáshoz. A morzsa nálam gluténmentes / bio kölest összetörtem / most egy kis szezámmagot is kevertem hozzá.
5

Közben előmelegítettem a sütőt, 180 fok alsó- felső sütésre. A bepanírozott zöldségeket sütőpapírral bélelt sütőlapra tettem és egy kis olívaolajjal megspréztem, az előmelegített sütőbe tettem. 15 perc után megfordítottam őket és még 15 percig sütöttem.
6

Jó étvágyat! :)