প্রথমে লাল লঙ্কা গুলো কিছুক্ষন জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। এবার বীজ ফেলে দিয়ে বেটে নিতে হবে।

চিকেন টা পরিষ্কার করে দই, লঙ্কা পেস্ট, পেপে বাটা দিয়ে আধা ঘণ্টা ম্যারিনেট করতে হবে।

প্রথমে তেল গরম করে গোটা গরম মশলা ফোরন দিতে হবে।

পেঁয়াজ কুচি দিয়ে লাল করে ভেজে নিতে হবে।

এবার একে একে সমস্ত মশলা দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে।

তেল ছাড়া অবধি রান্না করতে
হবে । এবার ম্যারিনেট করা চিকেন টা দিয়ে সেদ্ধ হওয়া অবধি সিম করে, ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে।