A tojásokat szétválasztom, a fehérjét felverem a cukorral, majd a sárgáját is. A felvert tojásokat elkeverem egymással, rászitálom a lisztet, kakaóport.

Elkeverem óvatosan, de alaposan. Sütőpapírral bélelt 23 cm átmérőjű tortakarikába öntöm a masszát, elsimítom. A sütőt alsó-felső sütésen 160 fokra előmelegítem.

A piskótát 40 percig sütöm. Sütés után ráfordítom a sütőpapírral bélelt tepsire. Ha kihűlt, kiveszem a formából.

3 felé vágom a tésztát. A gyümölcsöket megmosom, ízlés szerint darabolom.

A jól behűtött tejszínt elkezdem felverni. Mikor majdnem kész, hozzáadom a porcukrot és a habfixálót. Keményre felverem így.

Hozzáadom a mascarponét. Mivel túl lágynak gondoltam a krémet, ezért hozzáadtam a zselatint (lehet, hogy 2 habfixáló is "megfogta" volna), de így az állaga tökéletes lett.

Kenhető, de nem szétfolyó krém lett belőle. A tortakarikába tettem az első tésztakorongot. Meglocsoltam rummal, de finom lehet rá akár egy kis lekvár vagy citromlé is. Rákentem egy adag krémet.

Erre jöttek a gyümölcsök. Kivi és meggy. Jöhet a következő tésztakorong, amit az előzőre rányomkodok. Újabb krém, gyümölcsök, majd az utolsó tésztakorong, aminek a tetejére kenek egy kis krémet. Így pihentetem 2-3 órát a hűtőben. A krémből félreteszek későbbi díszítéshez. Az idő letelte után leveszem a tortakarikát, kedvem szerint díszítem a tortát.