Bolkus mekar

Name: Bolkus mekar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 125 gr tepung terigu kunci (aku pakai serbaguna); 100 gr gula pasir halus; 100 gr susu cair / air (aku pakai air lg ngirit soalna 😄✌); 1 butir telur; 1 sdt pasta vanila; 1/2 sdt garam halus; 1/2 sdt emulsifer (aku pakai TBM); sesuai selera pewarna

Ittoks_gallery @cook_5837271

Sinjai - Sulawesi Selatan

Recook by @ittoks_gallery
Recipe source by @tintin rayner
😄✌

Lebih banyak

Bolkus mekar

Ittoks_gallery @cook_5837271

Sinjai - Sulawesi Selatan

Recook by @ittoks_gallery
Recipe source by @tintin rayner
😄✌

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

125 grtepung terigu kunci (aku pakai serbaguna)
100 grgula pasir halus
100 grsusu cair / air (aku pakai air lg ngirit soalna 😄✌)
1 butirtelur
1 sdtpasta vanila
1/2 sdtgaram halus
1/2 sdtemulsifer (aku pakai TBM)
sesuai selerapewarna

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan kecuali pewarna dan Emulsifer,mixer dengan high speed kira kira 5 menitan sampai adonan tercampur rata,tambahkan Emulsifer mixer lagi hingga adonan putih mengental (jangan overmix jika adonan telah putih kaku mengental hentikan pengocokan)
2

Panaskan dandang biarkan airnya mendidih dan beruap banyak
3

Bagi adonan menjadi 2 bagian beri warna sesuai selera
4

Tuang adonan ke loyang cup bolkus..kukus hingga mekar
5

Note : 👉jangan membuka tutup saat proses kukus msh berlangsung. 👉sebaiknya kukus dalam api yang besar. 👉lebih bagus lagi menggunakan loyang bolkus aluminium. 👉saat menuang adonan usahakan loyang bolkus terisi penuh,ini akan mempermudah proses pemekaran. 👉beri jarak antar loyang saat mengukus. 👉sebelum mengukus panaskan dahulu dandangan hingga airnya mendidih. 👉lebih bagus menggunakan dandang penutup kaca, Soalnya cepet prosesnya meski adonan tdk memakai air soda(secara empiris😄✌)