طرز تهیه گاناش:
خامه را روی اجاق گرم کنید ولی نجوشد. سپس از روی اجاق بردارید و شکلات را اضافه کنید و هم بزنیدتا شکلات آب شود.

طرز تهیه کرم:
آرد، نشاسته، پودر کاکائو، شکر، زرده تخم مرغ و شیر را داخل قابلمه بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید.
سپس روی اجاق در حالی که مدام هم میزنید بپزید.
وقتی که شروع به جوشیدن کرد یک قاشق کره، وانیل و شکلات را اضافه کرده بصورت سریع هم بزنید. سپس کنار بذارید تا سرد شود. کرم خیلی سفتی خواهد شد این شما را نگران نکند.

کرم را حداقل 4 ساعت داخل یخچال قرار دهید. اگر زمان داشتید 1 شب داخل یخچال استراحت دهید.

موقع استفاده، داخل ظرف همزن بریزید نصف خامه صبحانه را اضافه کنید و 5-4 دقیقه با همزن برقی هم بزنید.

بیسکویت ها را ابتدا در شیر بزنید و بلافاصله بیرون آورید و داخل قالب به صورت یک ردیف بچینید.

روی آن یک لایه کرم بمالید. برای لذیذ تر شدن آن با قاشق کمز گاناش روی کرم بریزید.

همین روال کار را تا وقتی به بلندی مورد نظر رسید ادامه دهید.
به آخرین طبقه کرم نمالید. بقیه گاناش باقی مانده را روی بیسکویت ها ریخته
و صاف کنید.

چند ساعت در یخچال نگه دارید و سپس برش زده و تزیین کنید.