কড়াইতে তেল গরম করুন।দু পিস মাছ নুন হলুদ মাখিয়ে ভাল করে ভেজে নিন।মাছ ভেজে তুলে রাখুন

তেলের মধ্যে পাঁচফোড়ন এবং কাঁচা লঙ্কা ফোড়ন দিন।আলু ও পেঁয়াজের কুচি ভালো করে তেলের মধ্যে ভেজে নিন

আলু পেঁয়াজ ভাজা হয়ে গেলে তার মধ্যে অল্প একটু জল দিয়ে নুন, হলুদ গুঁড়ো লঙ্কাগুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো মিশিয়ে ভালো করে কষাতে থাকুন

ভালো করে মসলা কষানো হয়ে গেলে তাতে দু'কাপ জল দিয়ে দিন।জল ফুটতে শুরু করলে ভেজে রাখা মাছ দুটি দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিন

আলু সেদ্ধ হয়ে গেলে ঝোলটি নামিয়ে নিন।গরম ভাতের সাথে এই মাছের ঝোল পরিবেশন করুন