Otak Otak Barakuda

Name: Otak Otak Barakuda
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging ikan barakuda; 1 btng daun bawang; 65 ml santan instan; 1 btr telur ukuran sedang; secukupnya Kaldu jamur; secukupnya Garam; Daun pisang untuk membungkus; Tusuk gigi atau semat atau lidi

Dapur LIA @cook_12274940

Bali

Kalau yang lain otak otak tengiri, saya buatnya pakai ikan barakuda.
#iritminyak

Lebih banyak

Otak Otak Barakuda

Dapur LIA @cook_12274940

Bali

Kalau yang lain otak otak tengiri, saya buatnya pakai ikan barakuda.
#iritminyak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdaging ikan barakuda
1 btngdaun bawang
65 mlsantan instan
1 btrtelur ukuran sedang
secukupnyaKaldu jamur
secukupnyaGaram
Daun pisang untuk membungkus
Tusukgigi atau semat atau lidi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ambil daging ikan barakuda. Masukkan ke chopper. Tambahkan 1 butir telur, daun bawang iris, santan instan, garam dan kaldu jamur. Lalu chopper.
2

Siapkan daun pisang yang sudah dipanaskan agar layu. Untuk memudahkan membungkus. Ambil 2-3 sdm adonan ikan. Gulung lalu beri lidi.
3

Panaskan kukusan. Kukus kurang lebih 30 menit.
4

Bakar diatas bara atau di teflon. Sajikan.