کیک تخته ای مغزدار 🥧
یه کیک بسیار خوشمزه با بافت اسفنجی و پف عالی
مناسب مهمانی و مراسم با موادی که دسترسی بهشون آسونه ✨👌🏻
کیک تخته ای مغزدار 🥧
یه کیک بسیار خوشمزه با بافت اسفنجی و پف عالی
مناسب مهمانی و مراسم با موادی که دسترسی بهشون آسونه ✨👌🏻
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
۱- شکر رو چند پالس با آسیاب بزنید تا کمی ریز شود آرد بیکینگ پودر را ۳ بار الک کنید و کنار بگذارید تمام مواد رو نیم ساعت قبل از یخچال خارج شوند
- 2
تخم مرغ شکر وانیل و هل را ۷ دقیقه با دور تند همزن بزنید تا حجیم و کرم رنگ شود
- 3
شیر داغ را کم کم افزوده همزمان با دور تند همزن بزنید حدود دو دقیقه
- 4
روغن مایع و گلاب را افزوده در حد مخلوط شدن با همزن بزنید
- 5
آرد و بیکینگ پودر را در سه مرحله افزوده با لیسک یا با کندترین دور همزن بزنید تا مخلوط و یکدست شود مخلوط کردن بیش از حد و غیر اصولی باعث میشود پف کیک بخوابد
- 6
کف قالب مستطیل ۳۰×۴۰را چرب کرده کاغذ روغنی بیاندازید مواد را در قالب ریخته چندبار بر سطح کار بکوبید تا حباب های اضافی خارج شوند درصورت تمایل روی کیک مغز دلخواه ریخته در فر ۱۸۰ درجه که از قبل گرم کرده اید به مدت تقریبی ۴۵ تا ۵۵ دقیقه قرار دهید تا پخته شود بعد از نیم ساعت پخت کیک را با خلال دندان چک کنید
بعد از خارج کردن از کیک و خنک شدن به قطعات دلخواه و یکسان برش دهید و سرو کنید
نوش جان 😋🌺
- 7
سایر نکات
این کیک برای مهمانی ها و مراسم بسیار مناسب و مقرون به صرفه هست برای قالب ۲۵×۳۵ پنج تخم مرغ کافیست
بسته به سایز برش هایی که میزنید این کیک برای ۲۰ تا ۲۵ نفر مناسب هست
میتوانید از این کیک برای کیک سابله و کیک اسفنجی تولد نیز استفاده کنید
در صورت تمایل میتوانید داخل کیک از مغز گردو و کشمش هم استفاده کنید
میتونید مقدار شکر رو کم کنید (یک و نیم لیوان یا کمتر) و بعد از پخت روی اون شربت (آب+گلاب+شکر+هل+زعفران) بریزید.
امیدوارم این دستور راحت و خوشمزه مورد پسند و استفاده تون قرار بگیره😉💖
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات
سوالی داشتم..اینکه میشه میزان روغن رو کمتر ریخت؟