भेंडीची भाजी धुवून मग, कपड्याने पुसून घ्यावी, भेंडी पुसून घेतल्यामुळे भाजी चिकट होत नाही. कांदे, टोमॅटो बारीक चिरून घ्यावे.

कढईत तेल गरम करून त्यात फोडणी साठी जीरे घालून त्यावर बारीक चिरलेली भेंडीची भाजी घालून परतावे. मग त्यात बारीक चिरलेला टोमॅटो घालून परतून त्यात तिखट पूड, हळद, धणे जीरे पावडर, गरम मसाला पावडर आणि मीठ घालून मिक्स करावे

लसूण आणि कोथिंबीर मिक्सर मधून बारीक वाटून भेंडीच्या भाजीमधे घालून मिक्स करावे, मग जरा परतून त्यात बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालावी.