सबसे पहले एक कढ़ाई में पानी,नमक और तेल डाल कर गरम करे जब पानी मे उबाल आने पर नूडल्स डालेंगे और नूडल्स को अल डंटे होने तक उबाले अब नूडल्स को पानी से छान लें और आगे पकने से रोकने के लिए जब तक नूडल्स ठंडा नही हो जाता ठंडा पानी डाले, नूडल्स को एकदूसरे से चिपके रहने से बचाने के लिए 1 छोटा चम्मच तेल डाले और धीरे से मिलाएंगे

प्याज काट ले,हरी मिर्च में चिरा लगा दे पत्ता गोभी, गाजर शिमला मिर्च लंबे लंबे पतले काट ले सोया सॉस रेड चिली सॉस और ग्रीन चिली सॉस एक बाउल में निकाल कर मिला ले

अब गैस चालू कर एक कढाई में तेल गर्म करें लहसुन डाले, हरी मिर्च और प्याज़ डाले तेज आंच पर भुने,पत्ता गोभी, गाजर और शिमला मिर्च डाले दो मिनट के लिए या जब तक सब्जियां पक ना जाये फिर भी सब्जियों का क्रंच बनाये रखें

तब तक तेज आंच पर भूने काली मिर्च पाउडर, नमक और सिरका डाल कर मिला दे सॉस भी डाल दें मिला लें

अब उबले नूडल्स भी डाले और धीरे से मिला दे नूडल्स पूरी तरह पकने तक टॉस करे और मिलाये

तैयार है स्ट्रीट स्टाइल नूडल्स हरे प्याज़ के साथ गार्निश करे मेरे पास नही था सो मैंने हरा धनिया पत्ती डाला