Cebulę i czosnek siekamy, ziemniaki obieramy, kroimy umyte w kostkę.
Końcówki szparagów odłamujemy, pozostałe łodyżki kroimy na mniejsze kawałki. Główki odkładamy na bok.

W garnku rozgrzewamy masło, wrzucamy cebulę i czosnek, po 2 min do garnka dokładamy ziemniaki i pokrojone łodyżki szparagów.
Mieszając smażymy około 3/2 min.
Całość zalewamy bulionem gotujemy ok 15 min.

Pod koniec gotowania dodajemy główki szparagów, gotujemy kolejne dwie minuty.
Po tym czasie możemy wyjąć kilka do dekoracji talerzy :)

Do zupy dodajemy mascarpone, na małej mocy palnika podgrzewamy chwilę do rozpuszczenia serka
Doprawiamy do smaku.

Odstawiamy i za pomocą blendera rozdrabniamy całość.

Propozycja podania - groszek ptysiowy, grzanki lub zwyczajnie bez dodatków :).
Można udekorować koprem, co fajnie podkręci zapach wiosny, a dodatkowo kleksem z kwaśnej śmietany.

Smacznego!