بریم سراغ دستور
برنج و از شب قبل یا چند ساعت قبل شسته و با آب خیس کنین.
نکته✔️
(اگر دوست دارین طعم گلاب تو غذاتون غالب باشه برنج رو با گلاب خیس کنین(ترکیب یک لیوان آب و یک لیوان گلاب))

برنج خیس شده رو با دو لیوان آب و ١/٢ ق چ نمک میذاریم تا کاملا بپزه و شکفته بشه یابه اصطلاح وا بره.
✔️نکته
(بعد ازینکه برنج کاملاً وا رفت در اینجا بنا بر سلیقه بعضی ها شکر اضافه می کنند که من این کارو نمیکنم چون باعث می شه شیر برنج بعد از سرد شدن آب بندازه و شل بشه)

شیر میذاریم گرم بشه اما نجوشه و همراه با نصف لیوان آب باقی مانده کم کم به برنج اضافه کرده و هم میزنیم
نکته ✔️
(اگر شیر رو به صورت سرد به برنج اضافه کنیم باعث سفت شدن دونه های برنج میشه شیر برنج تون به اصطلاح دون میشه و دیرتر میپزه)
نکته 2 ✔️

(اضافه کردن نصف لیوان آب همراه شیر به برنج به دلیل اینه که شیرمون پخته بشه و بوی خامی نده)

بعد از اضافه کردن شیر ابتدا شعله رو کمی زیاد میکنیم تا جوش بیاد وقتی جوشید شعله کاملاً کم میشه و مدام هم میزنیم که ته نگیره.

بعد ازینکه شیر برنج به غلظت دلخواه رسید بنا بر سلیقه گلاب ، عرق یا دانه هل یا وانیل اضافه میکنیم
نکته ✔️
(اگر شیر برنج موزی درست میکنین بهتره که از وانیل استفاده کنین، اگرهم می‌خواین شیربرنج سنتی و ساده درست کنین بنابر سلیقتون از گلاب یا عرق هل استفاده کنین)

موزها رو با چنگال یا پوره کن یا هر وسیله دیگه کامل له و پوره میکنیم و همزمان با وانیل به برنج اضافه میکنیم و کاملا هم میزنیم تا با هم مخلوط و کاملاله بشه.
(من کمی محتویات قابلمه رو با گوشتکوب برقی میکس کردم که پوره ای تر بشه.)
بعد از ٢ دقیقه شعله رو خاموش میکنیم.
تا داغه تو ظرف سرو منتقل کنین که شکل بگیره و رویه نبنده

نکته ✔️
من دیگه از شکر استفاده نکردم چون موزها کاملا شیرین بود ولی شما سلیقه ای عمل کنین و از هر شیرین کننده دلخواه میتونین استفاده کنین.
نوش جان 😋.