আলু আর পটল গুলো ডুমো করে কেটে নিলাম প্রথমে।

পোস্ত বেটে নিলাম,অন্য দিকে বড়ি গুলো ভেজে তুলে রাখলাম।

একটা বাটিতে আলু,পটল,নুন,পোস্ত বাটা,কাঁচা লঙ্কা চেরা, হলুদ বাটা,সর্ষে তেল,কালো জিরে দিয়ে ভালো করে মেখে নিলাম।

এবার করাই গরম করে ওই ম্যারিনেট করা আলু পটলের মিশ্রণ ঢেলে দিয়ে কিছুক্ষন কষতে হবে,তারপর পরিমান মতো জল দিয়ে সেদ্ধ হতে দিতে হবে।

80% সেদ্ধ হয়ে গেলে সামান্য চিনি আর দুধ টা ঢেলে রান্না করতে হবে, গা মাখা মাখা হয়ে গেলে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে