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Calabacines rellenos
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Foto principal de Calabacines rellenos

Calabacines rellenos

Manuel Rueda
Manuel Rueda @manolo_rueda
Antequera

Receta de thermomix pero sustituyendo el fiambre de pavo por filetes de pechuga de pollo.

Receta de thermomix pero sustituyendo el fiambre de pavo por filetes de pechuga de pollo.

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Calabacines rellenos

Manuel Rueda
Manuel Rueda @manolo_rueda
Antequera

Receta de thermomix pero sustituyendo el fiambre de pavo por filetes de pechuga de pollo.

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Ingredientes

1h
4 raciones
  1. 2calabacines
  2. 2 filetespechuga de pollo
  3. 1huevo
  4. 1cebolla
  5. Queso parmesano rallado o mozarella
  6. 2 cucharadasaove
  7. Sal, pimienta molida y nuez moscada
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Pasos de la receta

1h
  1. 1

    Pondremos los calabacines a cocer en el microondas. Para ello los cortamos a la mitad y los envolvemos en papel film. 8' a máx potencia. Dejamos templar y extraemos la carne del calabacin con una cuchara.

    Foto del paso 1 de la receta Calabacines rellenos
    Foto del paso 1 de la receta Calabacines rellenos
    Foto del paso 1 de la receta Calabacines rellenos
  2. 2

    Mientras, con la ayuda del robot, pochamos la cebolla. Picamos 4"vel5, añadimos aceite de oliva y sofreímos 12' 100° vel 1. Añadimos la carne del calabacin, los filetes de pollo troceados, el huevo, las especias, sal y trituramos 6" vel5.

    Foto del paso 2 de la receta Calabacines rellenos
    Foto del paso 2 de la receta Calabacines rellenos
    Foto del paso 2 de la receta Calabacines rellenos
  3. 3

    Rellenamos los calabacines con la masa y cubrimos de queso rallado. Horneamos de 15 a 20' hasta que se doren, 180°, calor arriba y abajo.

    Foto del paso 3 de la receta Calabacines rellenos
    Foto del paso 3 de la receta Calabacines rellenos
    Foto del paso 3 de la receta Calabacines rellenos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Manuel Rueda le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/16238446
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Manuel Rueda
Manuel Rueda @manolo_rueda
17 de mayo de 2022 20:24
Antequera

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