🔹شیر رو روی گاز و با حرارت کم بجوشونید. وقتی جوش اومد گاز رو خاموش کنید
و بذارین دماش پایین بیاد.

🔹تا وقتی بذارین دمای شیر پایین بیاد که انگشت تون رو بهش می‌زنین نسوزه
فقط در انگشت تون کمی احساس داغی مایل به گرم کنید.

🔹حالا در ظرف رو بذارین
و ظرف رو با پارچه نسبتا ضخیم بپوشونید و خوب گرم بگیرید.
و در جای مناسبی بذارین ما همیشه روی اپن آشپزخونه می‌ذاریم.
اگر هوا سرده می‌تونین زیر ظرف تون هم پارچه بذارین
👈در این مدت اصلا ظرف رو تکون ندین تا خودشو بگیره.👉

🔹بعد از حدود ۸ تا ۹ ساعت ماست ما آماده است
در یخچال نگهداری کنید.

✷⁩یادتون باشه بعد اینکه ماست آماده شد
دیگه نمی‌تونید ظرفشو عوض کنید.
پس توی ظرف یا ظرفهایی درست کنید که توی یخچال به راحتی جا بشه.

معمولا ماست خونگی یکم ماندگاریش کمه و بعد از حدود ۵ تا ۶ روز طعمش ترش میشه پس بهتره مقدار زیاد درست نکنید.
هر بار به اندازه مصرف تون درست کنید.

نــوش جان 🌷