Pré-aqueça o forno a 135° C.

Pincele o tabuleiro de forno com azeite.

Pincele o peixe com azeite por cima do peixe e tempere com a flor de sal.

Leve ao forno e deixe cozinhar por 20 minutos.

Sirva com limão, que vai "cortar" a gordura do peixe.