लौकी को छीलकर कद्दू कस कर ले और निचोड़ कर रख लें

अब लौकी कसे हुए में बेसन अजवाइन मिर्ची नमक और थोड़ा सा सोडा डालकर गाढ़ा पेस्ट बना लें।

अब कड़ाई मैं तेल गर्म करके छोटे-छोटे पकौड़ा जैसे तल लें और चटनी के साथ सर्व करें