بادنجان و گرجه و سیر و پیاز را میشوریم

بادنجان ها با کباب میکنیم و پوست گرجه ها را در میاریم و گرجه ها را رنده میکنیم

پیاز و سیر را رنده میکنیم و تفت میدهیم ادویه، فلفل، نمک را اضافه میکنیم یکم تفت میدهیم رب گرجه را اضافه میکنیم و تفت میدهیم یکم که رنگ رب گرجه تیره شد گرجه ها را اضافه میکنیم و زیر قابلمه را ملایم میکنیم تا آب گرجه ها کلا بخار بشه هر چند دقیقه هم میزنیم تا ته نگیره

بادنجان ها را که کباب کردیم پوست بادنجان ها را در میاوریم و بادنجان ها را رنده میکنیم

آب گرجه که بخار شد بادنجون ها را اضافه میکنیم و کمی تفت میدهیم

نوش جان🥰😍