बिहारी मटर झोल (Bihari matar jhol recipe in hindi)
#BHR
जोधपुर, राजस्थान
यह मटर झोर बिहार का व्यंजन है। साधारण तरिके से बना हुआ बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है।
बिहारी मटर झोल (Bihari matar jhol recipe in hindi)
#BHR
जोधपुर, राजस्थान
यह मटर झोर बिहार का व्यंजन है। साधारण तरिके से बना हुआ बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले फ्रोजन मटर है त़ 20मिनट पानी में भिगो दें।ताजा मटर ह़ै तो सीधे ही उबाल लें।मैंने अभी फ्रोजन मटर लिए हैं और उन्हें भीगो दिया। फिर एक बरतन में मटर डाल कर दो चुटकी हल्दी और चौथाई चम्मच नमक मिलाकर पानी डालकर गैस पर उबलने रखा ।
- 2
उबालकर मटर को हाथ से दबा कर कुचल लें।मिक्सी में भी दरदरा कर सकते हैं।सभी मसालें निकाल लें।
- 3
अब कड़ाही में तेल गरम करें और खड़े मसाले का तड़का डालें।फिर कटे प्याज़ डालकर भूनें।
- 4
प्याज भूनने पर सूखे मसाले, लहसुन अदरक पेस्ट डालें।थोड़ा सा पानी डालकर मसाला पकाएं।
- 5
मसाला पकने पर मैश्ड मटर डाल दें।सब्जी मसाला, अमचूर पाउडर और कसूरी मेथी डाल दें।आवश्यकता अनुसार पानी डालकर उबाल लें।
- 6
लीजिये तैयार हो गया स्वादिष्ट बिहारी स्टाईल मटर झोर।रोटी,पूरी,परांठों के साथ खायें और खिलाएं।
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