सोया मंचूरियन (soya manchurian recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक कड़ाई में पानी गरम करें और उसमे नमक और सोया चंक्स डाल दे और उसे ढक कर 10 मिनिट रहने देंगे और उसके बाद उसे पानी निचोड़ कर बाउल में निकाल लेंगे
- 2
अब उसमे मैदा और 1 टी स्पून कॉर्न फ्लोर डाल कर मिला देंगे और उसमे काली मिर्च पाउडर और 1/2 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डाल कर मिला देंगे और एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमे थोड़ा थोड़ा करके सोया चंक्स को फ्राई कर लेंगे
- 3
अब एक कढ़ाई में 2 टी स्पून तेल गरम करें और उसमे अदरक लहसुन पेस्ट डाल कर 1 मिनिट पकाए और उसमे पत्ता गोभी, प्याज और कैप्सिकम डाल कर हाई फ्लेम पर पकाए हल्का पकने दें फिर उसमे सारे सॉस और कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डाल दे और उसमे थोड़ा पानी डालकर पकाएं जब उबाल आने लगे तब उसमे कॉर्न फ्लोर को पानी में घोलकर डाले और 2 मिनिट पकाए और उसमे सोया चंक्स डाल कर मिला देंगे थोड़ा सा नमक डाल कर मिला देंगे और गैस बन्द कर देंगे
- 4
अब प्लेट में निकाल कर टोमेटो कैचअप के साथ गरम गरम सर्व करें
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