કારેલા લેવાના પછી તેની છાલ કાઢી નાખવી અને તેને નાના ટુકડા કરીલેવા પછી તેમાં ચપટી એક મીઠું નાખી 5 મિનિટ સુધી રાખવા પછી લસણ ની પેસ્ટ બનાવી

પેલા તો આપડે એક કુકર માં 2 ચમચા જેટલું તેલ ગરમ મૂકવું તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ હિંગ નાખી પછી તેમાં લસણ ની પેસ્ટ નાખી સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ચપટી હળદર 2 થી 3 ચમચી મરચું પાઉડર

નાખી બધું બરાબર હલાવવું 5 મિનિટ સુધી સાંતળવું પછી તેમાં સમારેલા કરેલા નાખી બધું મિસ્ક કરવું ચપટી એક ખાંડ પણ નાખી શકાય

પછી તેમાં 1/2 ગ્લાસ જેટલું પાણી નાખી 3 થી 4 સિટી વાગવા દેવી

પછી કુકર નીચે ઉતારી તેમાં સમારેલી કોથમીર નાખવી