Ikan Asin Asam Manis Pedas
Dapat oleh-oleh dari Ernawati teman karib dari Amuntai Kabupaten Hulu Sungai Utara, ikan asin, baru ada kesempatan hari ini mengolahnya, tertarik pada resep Ikan Sepat Asin Asam Manis dari pak Hatta, saya menggunakan 1/2 ukuran resep yang ada, beberapa bahan diskip karena tidak ada, meski jenis ikan asinnya berbeda, namun hasil dari cooksnapnya ternyata memang enak, tentu akan lebih nyamleng rasanya bila bumbu lengkap. Terima kasih.
Ikan Asin Asam Manis Pedas
Dapat oleh-oleh dari Ernawati teman karib dari Amuntai Kabupaten Hulu Sungai Utara, ikan asin, baru ada kesempatan hari ini mengolahnya, tertarik pada resep Ikan Sepat Asin Asam Manis dari pak Hatta, saya menggunakan 1/2 ukuran resep yang ada, beberapa bahan diskip karena tidak ada, meski jenis ikan asinnya berbeda, namun hasil dari cooksnapnya ternyata memang enak, tentu akan lebih nyamleng rasanya bila bumbu lengkap. Terima kasih.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Persiapkan dan bersihkan bahan, haluskan bawang merah, bawang putih, Lombok merah besar, Lombok rawit
- 2
Didihkan minyak, goreng ikan asin hingga mendekati kering
- 3
Masukkan bumbu halus pada sebagian minyak bekas menggoreng ikan asin, aduk dengan api sedang hingga keluar bau harum, setelah bumbu halus agak kering tambahkan air aduk hingga rata, masukkan sisiran gula merah, kaldu bubuk, air asam Jawa, daun salam dan Laos. Aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa
- 4
Bila sudah bumbu sudah membentuk karamel, masukkan gorengan ikan asin, aduk hingga rata, Ikan Asin Asam Manis Pedas siap disajikan.
- 5
Sajikan ikan asin asam manis pedas dengan dengan nasi panas sungguh terasa nikmat.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar