کله جوش Cāla Joş
سلام به همه کسایی که دنبالمون میکنن!🌻
مرسی که دستور پخت من رو به عنوان یک سرآشپز یا آشپز که نه ولی به عنوان یه دوست کوکپدی که قراره از امروز دوست کوکپدیتون باشه میخونین!🍽
بریم سراغ اولین دستور پخت کوکپدیمون:👇
کله جوش Cāla Joş
سلام به همه کسایی که دنبالمون میکنن!🌻
مرسی که دستور پخت من رو به عنوان یک سرآشپز یا آشپز که نه ولی به عنوان یه دوست کوکپدی که قراره از امروز دوست کوکپدیتون باشه میخونین!🍽
بریم سراغ اولین دستور پخت کوکپدیمون:👇
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
در ابتدای کار لازمه که بگم مواد لازم بر اساس ۶ لیتر دوغی که داریم نوشته شده و اگر میزان دوغ تغییر کنه حتما باید مواد رو کم و زیادش کنین
- 2
آرد رو داخل قابلمه میریزیم و تخم مرغ رو باهاش هم میزنیم؛این کار رو تا زمانی ادامه میدیم که یکنواخت بشن.(آب هم میتونین یکم بهش اضافه کنین تا خوب حل بشه)
- 3
دوغ رو اضافه میکنیم و روی اجاق میذاریم و هم میزنیم؛بعد از اینکه دوغ به نقطه جوش رسید شعله رو کم و برنج رو اضافه میکنیم.
- 4
نعنا رو به دوغ اضافه میکنیم به قدری که نه دل رو بزنه و نه کم باشه؛)
- 5
زردچوبه رو در یک کاسه با آب مخلوط و به دوغ اضافه میکنیم تا دوغ رنگ زردی مثل تصویر به خودش بگیره.
- 6
در آخر بعد از پخت برنج نمک رو بهش اضافه میکنیم
- 7
نکته : از لپه و عدس یا نخود هم میتونیم در این آش استفاده کنیم.
*راستی!
بعضی ها این آش لذیذ رو با کشک میپزن که کلا کاری ندارم که دستور پختشون اشتباهه یا نه ولی یه توصیه هیچوقت ماهیته یک دستور پخت رو تغییر ندید کله جوش همیشه در جاهایی که غذای محلی اونجا بوده با دوغ پخته شده شما فقط حق اینو دارین که بر اساس میل و سلیقه چیزی رو بهش اضافه کنین یا کم کنین نه اینکه کلا دستور پختشو تغییر بدین!👩🍳 - 8
نوش جان🙏💛
Keywords
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (16)