Campurkan tepung maizena, kuning telur dan 100 ml santan, sisihkan

Blender pandan dengan 100 ml santan, saring dan pindahkan ke panci, nyalakan api masukan gula panaskan sampai sedikit mendidih

Aduk bahan tepung tadi, tempring dengan cara memcampurkan adonan pandan sedikit" ke dalam adonan tepung sampai adonan tepung hangat, lalu masukan semua adonan pandan kedalam adonan tepung, masak dengan api sedang

Setelah adonan mengental matikan api aduk adonan dengan whisk agar tekstur menjadi halus, Panaskan kembali dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih, test rasa jika sudah tidak terasa telur mentah dan tepung maka adonan sudah matang

Tambahkan 3 sdm susu evaporasi aduk rata

Pindahkan kedalam wadah tutup rapat menempel ke adonan dengan plastik lalu simpan di kulkas 1 jam

Setelah dingin aduk kembali adonan dan sajikan