Brownies panggang (fudge brownies) shiny crust
Dari dulu pengen bisa bikin brownies yg empuk padat dan paling penting shiny crust nya muncul 😂. Krn dr dulu bikin brownies, shiny crust nya gak pernah muncul 🤭. Akhirnya nemu resep ini. Resep aslinya setengah dr yg saya tulis ini. Ternyata kunci shiny crust itu, gulanya (gula diblender halus)harus benar2 larut 🥰, dan adonan jgn terlalu mengembang (terlalu lama dikocok) krn kalo adonan terlalu lama dikocok dan mengembang, nanti browniesnya naik lalu retak 😂 jd solusinya setelah gula dirasa agak larut, diamkan adonan sekitar 10menit, lalu kocok kembali sebentar, baru masukkan bahan lainnya 😉
Brownies panggang (fudge brownies) shiny crust
Dari dulu pengen bisa bikin brownies yg empuk padat dan paling penting shiny crust nya muncul 😂. Krn dr dulu bikin brownies, shiny crust nya gak pernah muncul 🤭. Akhirnya nemu resep ini. Resep aslinya setengah dr yg saya tulis ini. Ternyata kunci shiny crust itu, gulanya (gula diblender halus)harus benar2 larut 🥰, dan adonan jgn terlalu mengembang (terlalu lama dikocok) krn kalo adonan terlalu lama dikocok dan mengembang, nanti browniesnya naik lalu retak 😂 jd solusinya setelah gula dirasa agak larut, diamkan adonan sekitar 10menit, lalu kocok kembali sebentar, baru masukkan bahan lainnya 😉
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan Bahan A dan B, Sisihkan, sampai bahan B tidak panas lagi.
- 2
Siapkan loyang, oles mentega tipis lalu alas kertas roti dilebihkan pinggirannya agar mudah diangkat, krn saya kehabisan kertas, jd loyang oles mentega dan diberi tepung tipis
- 3
Panaskan oven 170°c
- 4
Kocok Bahan C dengan menggunakan Whisk sampai gula larut (tidak ada bunyi kresek2 gulanya lagi), tidak perlu sampai mengembang, yang penting gula larut. bisa didiamkan sebentar (10-15 menit) lalu kocok lagi sebentar.
- 5
Masukkan bahan A (tepung), aduk rata, setelah rata, lalu masukkan bahan B (coklat) aduk sampai tercampur rata (adonan agak berat)
- 6
Ruang ke dalam loyang yg sudah di siapkan tadi, (saya pakai loyang ukuran 22x22 DAN 10x22)
- 7
Panggang dengan suhu 170°c api atas-bawah, selama 10 menit, lalu turunkan suhu 150°c panggang selama 25menit.
- 8
Hasil brownies nya padat tapi tetap empuk, nyokelat, ini fotonya umur brownies 3 hari 🤣 di luar kulkas, masih enak. 👍👍👍
- 9
Ini contoh adonan yg terlalu lama dikocok, kue nya jadi naik tinggi dan retak terbelah😂
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Maya Reviana bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar