Τσουρεκοκέικ με ζάχαρη - κανέλα

Name: Τσουρεκοκέικ με ζάχαρη - κανέλα
Yield: 1 φόρμα κέικ
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 100 γρ. ζάχαρη; 125 γρ. βούτυρο λιωμένο; 2 μεγάλα αυγά; 200 ml χλιαρό γάλα; 2 κ.γ. κανέλα; 2 βανίλιες; 1 φακελάκι ξηρή μαγιά; 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. (ίσως και λίγο παραπάνω), λίγο αλάτι; 100 γρ. βούτυρο λιωμένο; 1 κούπα ζάχαρη (καστανή κατά προτίμηση); 2 κ.σ. κανέλα

Ariagni @ariagni

Ελλάδα

Το project του σχολείου ήταν γλυκό ψωμί, οπότε ψάχνοντας στο διαδίκτυο για μια εύκολη συνταγή "έπεσα" πάνω σε αυτή τη συνταγή από το daddy-cool. Έγινε ανάρπαστη, τα παιδιά το ευχαριστήθηκαν, δεν έμεινε ψίχουλο. Λίγο παραπάνω γλυκιά για τα δικά μου γούστα, αλλά θα ξαναδοκιμαστεί με λιγότερη ζάχαρη.

Δες περισσότερα

Τσουρεκοκέικ με ζάχαρη - κανέλα

Υλικά

1 φόρμα κέικ

100 γρ.ζάχαρη
125 γρ.βούτυρο λιωμένο
2 μεγάλααυγά
200 mlχλιαρό γάλα
2 κ.γ.κανέλα
2βανίλιες
1 φακελάκιξηρή μαγιά
500 γρ.αλεύρι γ.ο.χ. (ίσως και λίγο παραπάνω), λίγο αλάτι
Για το βούτηγμα:
100 γρ. βούτυρο λιωμένο
1 κούπαζάχαρη (καστανή κατά προτίμηση)
2 κ.σ. κανέλα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Στο μίξερ χτυπάμε βούτυρο, ζάχαρη, μαγιά, αυγά, γάλα, κανέλα και βανίλιες.
2

Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλάτι και σταδιακά το αλεύρι. Χτυπάμε για 5 λεπτά. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και να μην κολλάει στα τοιχώματα. Αφήνουμε να ξεκουραστεί σε ζεστό μέρος σε σκεπασμένο μπολ. περίπου 1 ώρα να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
3

Κόβουμε από τη ζύμη μπαλάκια προσέχοντας να είναι ίσα σε μέγεθος.
4

Λιώνουμε 100 γρ. βούτυρο, βάζουμε σε μπολ. Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε 1 κούπα ζάχαρη με αρκετή κανέλα(εγώ έβαλα 2 κ.σ.). Περνάμε ένα ένα μπαλάκι ζύμης πρώτα από το βούτυρο και μετά από την κανελοζάχαρη. Τοποετούμε σε φόρμα για κέικ το ένα δίπλα στο άλλο. Σκεπάζουμε και αφήνουμε μισή ώρα να φουσκώσουν.
5

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο αντιστάσεις στους 170 για περίπου 45-50 λεπτά.
6

Ξεφορμάρουμε και απολαμβάνουμε!!