প্রথম এ চিকেন ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে তার মধ্যে গুঁড়ো গরম মশলা বাদে সব মশলা আর টকদই মাখিয়ে এক ঘন্টা ম্যারিনেট করে রেখে দিতে হবে।
আলুর মধ্যে নুন হলুদ মাখিয়ে তেলে ভেজে তুলে রাখতে হবে।

তার পর কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে গোটা গরম মশলা ফোরন দিয়ে একটু নেড়ে নিয়ে গোলমরিচ গুলো থেঁতো করে দিয়ে দিতে হবে। তার পর ম্যারিনেট করা চিকেন টা দিয়ে দিতে হবে।

একটু নেড়েচেড়ে নিয়ে ওর মধ্যে টমেটো কুচি আর স্বাদ মতো নুন দিয়ে নেড়েচেড়ে কষাতে হবে।

মশলা ভালো মতো কষানো হয়ে গেলে ওর মধ্যে ভেজে রাখা আলু গুলো দিয়ে আরও একটু কষিয়ে নিতে হবে।