লাউ শাক ও আলু কেটে নিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।

তারপর গরম জলে পোস্ত টা১ঘন্টা মতো ভিজিয়ে রেখে বেটে নিতে হবে।

তারপর কড়াই তে সরষের তেল পরিমান মতো দিয়ে কাঁচ লঙকা গুলো দিয়ে দিতে হবে। তারপর আলু গুলো একটু ভেজে নিতে হবে। তারপর শাক টা দিয়ে দিতে হবে।

তারপর আঁচ টা কমিয়ে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে। দেখাযাবে যে জল টা বেরিয়ে শাক টা কমে গেছে। তখন নুন টা দিয়ে দিতে হবে তারপর হলুদ গুঁড়ো টা দিয়ে কষাতে হবে।
জল বের হওয়ার জন্য জল দিতে লাগবে না।

আবার ও ঢাকা দিয়ে রান্না টা হতে দিতে হবে। তারপর পোস্ত বাটা দিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে নিয়ে মাখো মাখো নামাতে হবে।