Siapkan lobak bersihkan kulit dan potong serong lalu di susun memanjang dan potong korek api. Cuci bersih dan tiriskan

Siapkan wortel, bersihkan kulitnya.. kalau mau manual lakukan seperti lobak atau mau lebih cepat di parut saja (ukurannya bisa disesuaikan seperti korek api) cuci bersih tiriskan dan disatukan dengan lobak tadi

Potong kol tipis tipis yaa.. dan rendam di air es seperti ini yaa … gunanya agar kol tersebut garing

Di wajan, tuang gula pasir, cuka garam dan juga air putih … lalu panaskan mendidih sampai gula larut

Lalu tuang ke dalam wadah (lobak + wortel) aduk rata.. sampai agak dingin lalu masukkan ke kulkas termasuk rendaman kol tadi. Kurang lebih 30 menit diamkan dalam kulkas

Sekarang buat saos mayonaise nya … campurkan mayonaise original, saus tomat, mustard (opsional), garam, SKM dan merica … aduk rata lalu koreksi rasa

Tiriskan kol rendaman tadi dan juga tiriskan lobak wortel … sajikan dan selamat menikmati