Lisztbe belemorzsoljuk az élesztőt.

Sót, tejet és a kefirt is hozzáadjuk.

Dagasztjuk amíg a tészta össze nem áll. Lágyabb tésztát fogunk kapni.

Kiolajozott tálba vagy egy zacskóba tesszük. Legalább 1 órán keresztül hűtőben kelesztjük. Én egy éjszakára is be szoktam tenni.

Golyókat formázunk. Kinyújtjuk kézzel és forró olajba kisütjük.