نضع في الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي البرغل مع اللحمة والبصل وباقي المكونات ونطحن جيدآ الكل حتى نتحصل على عجين طري ويسهل تشكيله.

نتركه يرتاح في الثلاجة 30 د.

نأخذ مقلاة نضع فيها الزبدة ونقلي الدجاج فيها مع البصل حتى يطيبو دون أن ننسى الملح والتوابل.

نترك الحشو جانبا حتى يبرد بعدها نبدا بتشكيل الكبة نأخذ كرة بحجم الجوز نعمل فتحة في الوسط بالاستعانة بالماء من حين لآخر ونضع حوالي ملعقة صغيرة من الحشو ونغلقه عليه ونسويه جيدا من الجانبين وهكذا حتى ينتهي باقي الكمية.

تقلى في زيت غزير.