প্রথমে ডিম গুলো ভেঙে নিয়ে ওতে নুন,গোলমরিচ গুঁড়ো ও ধনে পাতা কুচি মিশিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিয়ে একটা টিফিন কৌটো তে সামান্য তেল মাখিয়ে ডিমের গোলা টা দিয়ে মুখ বন্ধ করে ভাপিয়ে নিতে হবে।
পেঁয়াজ,ক্যাপ্সিকাম চৌকো করে কেটে হবে,টমেটো বীজ ছড়িয়ে চৌকো করে কেটে নিতে হবে,আদা রসুন কুচি করে নিতে হবে।

ডিম টা ভাপনো হয়ে গেলে টিফিন কৌটো থেকে বের করে ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে এবার একটা বাটি তে কর্ন্লাওয়ার, নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো ও জল দিয়ে বেটার বানিয়ে ডিমের টুকরো গুলো ওই বেটার এ ডুবিয়ে তেল ভেজে নিতে হবে ।এরপর কড়াইতে তেল দিয়ে প্রথমে আদা রসুন কুচি দিয়ে ভালো করে নেড়ে কেটে রাখা পেঁয়াজ দিয়ে হালকা ভেজে নিয়ে কেটে রাখা ক্যাপ্সিকাম দিয়ে একটু ভেজে একে একে সোয়া সস,চিলি সস দিয়ে ভালো করে নেড়ে টমেটো গুলো দিয়ে একটু নুন দিয়ে আরো কিছুক্ষণ নেরে একটা বাটিতে সামান্য কর্ন্লাওয়ার ও জল মিশিয়ে দিয়ে

ডিম গুলো দিয়ে ফুটিয়ে সামান্য গ্রেভি থাকা অবস্থায় নামিয়ে ওপর থেকে ধনেপাতা ছড়িয়ে দিলেই তৈরি হয়ে গেল চিলি এই।