شیر را جوش آورده
شکر و ثعلب را خوب با هم ترکیب می کنیم
وقتی شیر جوش آمد شکر رو تو چند مرحله اضافه می کنیم و هربار خوب هم می زنیم تا ثعلب گلوله نشه بعد زعفران و گلاب زده و ۳ دقیقه بعد پایین میاریم.

ظرف رو داخل کاسه پر از یخ قرار میدیم و مدام هم می زنیم تا خنک شود
بعد داخل فریزر گذاشته و هر نیم ساعت بیرون آورده و هم می زنیم
مرحله آخر می تونید خامه یخ زده و پسته بزنید و بذارید بستنی ببنده