खीरे को धो के कद्दूकस से घिस लेते है फिर अच्छे से दही को फेट के थोड़ा पानी मिला लेते है।

दही में खीरा भूना जीरा हींग पाउडर सेंधा नमक पीसी लाल मिर्च डाल के अच्छे से मिक्स कर के सर्वे करे।