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酥皮肉丸子
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酥皮肉丸子 的食譜成品照片

酥皮肉丸子

野犬的廚房
野犬的廚房 @ydog
台灣台南

將肉丸子再升級,就變身成吮指好吃又特別的一道料理。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

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酥皮肉丸子

野犬的廚房
野犬的廚房 @ydog
台灣台南

將肉丸子再升級,就變身成吮指好吃又特別的一道料理。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

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預備食材

30 分鐘
3人份
  1. 酥皮 1 大片
  2. 豬絞肉 180 g
  3. 熟雞蛋 2 個
  4. 洋蔥 80 g
  5. 義大利香菜 1 小把
  6. 乾燥綜合香料 適量
  7. 麵包粉 20 g
  8. 鹽、胡椒 適量
  9. 七味粉 適量
  10. 蛋黃 1 個
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料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    酥皮先桿成薄長條。

    酥皮肉丸子的食譜步驟1照片
  2. 2

    將酥皮切成細長條,備用。

    酥皮肉丸子的食譜步驟2照片
  3. 3

    煮熟的雞蛋切碎。

    酥皮肉丸子的食譜步驟3照片
  4. 4

    碎雞蛋、絞肉、香菜、洋蔥碎、麵包粉、調味料一起放入容器。

    酥皮肉丸子的食譜步驟4照片
  5. 5

    拌成有黏性的肉餡。

    酥皮肉丸子的食譜步驟5照片
  6. 6

    取適量的肉餡,在手上拍摔後整型成小肉丸子。

    酥皮肉丸子的食譜步驟6照片
  7. 7

    用酥皮纏繞肉丸子。

    酥皮肉丸子的食譜步驟7照片
  8. 8

    以210℃預熱好烤箱,肉丸子抹上蛋黃液,放入烤箱,210℃烤25分鐘。

    酥皮肉丸子的食譜步驟8照片
  9. 9

    烤好出爐。

    酥皮肉丸子的食譜步驟9照片
  10. 10

    外皮酥香,內裡味美多汁,好玩好吃的一道菜。

    酥皮肉丸子的食譜步驟10照片
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野犬的廚房
野犬的廚房 @ydog
發布於 2022年06月09日 11:34
台灣台南

留言

蕭秀琳
蕭秀琳 @any7407
2022年06月11日 00:36
哇噻這個超厲害的!
而且作法不複雜的!👍👍
這做起來超有成就感的
訪客
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