Lavamos el boniato y lo pelamos

Lo partimos en trocitos pequeños y finos, como en la imagen

Introducimos el boniato en la freidora de aire. Si lo introducimos todo junto quizá haya trozos que no se hagan bien del todo, así que mejor hacerlo en dos tantas, o hacerlo en una pero ir sacando las chips que ya estén hechas y dejando las que aún tengan un poco de humedad. Tardan unos 15-20 minutos.

Sazonamos con un poquito de sal y especias al gusto